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玉米是主要糧食作物之 ,在谷物生產中占有比較重要的地位。玉米含有多種營養成分。其除了食用功能外,也是應用比較廣泛的工業原料之 。以玉米為原料,在生產玉米糝、玉米淀粉或玉 米淀粉糖的過程中,約能回收8%-12%的玉米胚芽,經收集后可以用來制取玉米胚芽油和玉米胚芽蛋白等。
玉米胚位于籽粒的基部,其體積約占整個籽粒的三分之 ,重量約占8%左右。玉米籽粒的脂肪絕大部分存在于胚中,營養價值極高,含油量在45%。由于脂肪中含有不飽和脂肪酸,易氧化變質, 給**保管也帶來的 定的困難。因此,在玉米加工過程中需要把玉米胚提取出來,這樣既能增加應用價值較高的油脂資源,又有利于產品的**保管,提高產品的質量。
隨著玉米加工產品需求的不斷提高,玉米加工成套設備的發展空間越來越大,有效推動了我國加工產業的發展。通過玉米加工成套設備可以有效提高玉米的綜合利用價值,利用玉米加工成套設 備可以將玉米加工成不同種類的玉米制品,滿足人們的生活需求。
加工質量是判斷玉米加工成套設備性能的主要標準,在生產中保證玉米成套加工設備的生產質量可有效提高設備的市場知名度。因此,玉米加工成套設備在發展中要不斷提升設備的加工性能, 同時,在生產過程中要按照正確的方法操作玉米加工成套設備,保證玉米加工成套設備的加工質量。預處理工作是玉米成套加工設備加工中的重要環節,對玉米加工成套設備的加工質量有重要的影響。
先,清理。進入玉米加工成套設備的原料中含有 定的雜質,若不仔細清選,會加速設備內部機件的磨損,降低玉米加工成套設備生產質量,甚至造成故障和事故。
其次,剝殼。對于帶殼的原料,應剝殼后再加入玉米加工成套設備中,這樣可以提高設備的生產能力和加工質量。
再次,破碎。有些原料可以直接放入玉米加工成套設備內,然而經過破碎、軋胚后再壓榨,可明顯提高加工質量。
后,蒸妙。蒸炒是提高玉米加工成套設備加工質量的重要環節,常用的方法是先將原料潤濕,然后再經炒鍋干操使原料達到玉米加工成套設備工藝要求的入榨水分和溫度。
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