蕎麥磨粉機設備體積小、質量輕、安裝簡便、運輸方便，結構緊湊合理、堅固耐用、防護良好、外形美觀，操作簡便、維修、保養方便，配用電機較小，采用圓篩提粉， 換篩絹簡便，面粉機耗能省、噪音低、性能穩定、可靠。

蕎麥磨粉機設備正確的保養和維護，既能使操作人員的人身**得到保證，又能使設備的使用效率得到提升，延長設備的使用壽命。精細的設備維護是生產出可靠面粉的關鍵，因此面粉機的操作，需要高素質的操作人員，熟練的操作技能，相互聯系，相互影響。及時檢查油路，蕎麥磨粉機設備的油泵用油，根據氣溫高低選用20號—40號機械油，或其他粘度相同的液壓油，油路每半年檢查1次，**油路中的雜質。

蕎麥磨粉機設備的各種傳動部件必須緊固可靠，拆卸或蕎麥磨粉機安裝應使用專用工具，禁止用手錘等工具直接擊打。經常檢查蕎麥磨粉機設備傳動帶的松緊程度，皮帶過松會降低傳動效率而影響研磨效果，過緊則容易引起軸承發熱，增加動力消耗，降低傳動帶的使用壽命。 后 點就是要經常檢查蕎麥磨粉機設備軸承溫度，若溫度過高，應檢查潤滑和傳動部分是否正常，軋距是否過緊，然后查明原因，采取相應措施，情況嚴重時應停機檢查。